ROTEIRO DO VINHO VII - Las Fuentes da Serra Gaúcha

 'Olá meus caros, depois de seis artigos do Roteiro do Vinho ao qual conhecemos um pouco dos vinhos do exterior, chegou a hora e a vez dos nossos vinhos, afinal, podem se gabar dos importados, mas no Brasil também se produz vinhos de ótima qualidade. Estive recebendo vários "release's" de produtores brasileiros, e então escolhi um deles para iniciar a nossa jornada por aqui. Não pude ir pessoalmente a vinícola e suas adjacências por falta de patrocínio.'

O mercado nacional de vinhos finos vem registrando uma curva crescente na procura e no consumo por produtos com estilo jovem e fáceis de beber. Ano a ano, é perceptível o aumento no interesse pela bebida, principalmente em confraternizações de jovens-adultos. Pensando em atender esta demanda, a Famiglia Zanlorenzi apresenta o rótulo Las Fuentes. A novidade que amplia o portfólio de vinhos finos nacionais da companhia é uma excelente opção de vinho fino nacional de entrada, compatível em preço e qualidade com os importados.

Desenvolvido a partir de um conceito de vinho leve e gastronômico, o Las Fuentes promete surpreender aquele consumidor que busca um vinho para o dia-a-dia. “Isso se dá pelo teor alcoólico moderado, paladar macio e aromas frutados, características que agradam principalmente quem está ingressando no consumo de vinho”, explica o gerente de produção e enólogo da Famiglia Zanlorenzi, Ricardo Morari.

A linha de vinhos Las Fuentes é composta pelas variedades Cabernet Sauvignon/Merlot Suave, Cabernet Sauvignon e Merlot. É produzida na unidade da empresa em São Marcos (RS), com uvas da Serra Gaúcha, e engarrafada na fábrica em Campo Largo (PR). Concorrerá na gôndola com os reservados chilenos, se posicionando na categoria de vinhos que apresentam um bom custo-benefício, com qualidade e características de um vinho jovem.

Como todos sabemos a Serra Gaúcha é a grande responsável por quase toda a produção de vinhos brasileiros, com certeza será citada aqui novamente em futuras matérias, mas vamos então conhecer o que é o 'Las Fuentes'.

            CABERNET SAUVIGNON/MERLOT (SUAVE)

Vinho com coloração rubi com reflexos violáceos e aromas de frutas maduras como figo, tâmaras e ameixa. Possui corpo médio, paladar delicadamente suave, macio e com acidez equilibrada. Vinho de transição, pois o toque de açúcar presente minimiza o “choque” gustativo entre o vinho de mesa e o vinho fino. Harmoniza com pratos leves com molhos agridoces e chocolates.

                                  CABERNET SAUVIGNON

Possui coloração rubi intensa e aromas frutados que lembram framboesa, amora e mirtilo, além de toques vegetais característicos da variedade. Possui corpo médio, com taninos macios e acidez equilibrada. Harmoniza com queijos e embutidos, carnes vermelhas e de caça, massas à carbonara, lasanha à bolonhesa e pizzas.

                                                   MERLOT

      
Possui coloração rubi com reflexos avermelhados e ótima intensidade aromática com notas de morango, framboesa e cereja. Apresenta também toques de especiarias. Possui corpo médio, com taninos macios e elegantes e boa persistência. Harmoniza com carnes vermelhas, costela e lombo suíno, massas com molhos condimentados, pizzas, panquecas e risoto de funghi.

Sobre o Grupo Famiglia Zanlorenzi - fundado em 1942, o Grupo Famiglia Zanlorenzi é atualmente uma das maiores empresas de derivados de uva e uma das mais importantes indústrias de bebidas do Brasil. A base produtora do grupo está situada na Serra Gaúcha em São Marcos/RS e o pólo industrial em Campo Largo/PR. Presente em todo o território nacional (bem como em diversos países da América Latina), possui um vasto portfólio de produtos, com 11 marcas e mais de 110 rótulos, que abrange quatro categorias de mercado: vinhos de mesa, vinhos finos nacionais e importados, espumantes e frisantes e sucos.

                         PUBLICAÇÃO : WEVERTON GALEASE