ROTEIRO DO VINHO V - Zinfandel 'é do Tio Sam'

 -Você, já ouviu falar em Zinfandel? Se sim, deixe nos comentários.

 Vou aqui apresentá-los a uva Zinfandel, que assim como a Malbec se tornou uma uva icônica da Argentina, a Carmenère no Chile, nos Estados Unidos a apoderada é a Zinfandel, mais conhecida como Zin, para os mais íntimos.

Originária da Europa, conhecida como Primitivo no sul da Itália. Ela tem nos terrenos americanos quase 90% da área plantada no mundo. Sendo produzida para vinhos tintos e também para os brancos,”white Zinfandel”.

Os brancos na verdade tem aparência rosada como um salmão, é bastante interessante assim como nos tintos que levam uma coloração vermelha rubi escura.

É uma uva que gosta do calor, atingindo alto teor alcoólico mas com bastante equilíbrio.

Seus aromas são bastante frutados com presença de morango, cereja, amora e framboesa. Aromas de especiarias e pimenta, também são normais nesta cepa.

Seu paladar é ótimo com a acidez, médio corpo para encorpado e com taninos redondos e doces que geram vinhos para o dia a dia e alguns com bastante estrutura e complexidade. Normalmente são vinhos de média guarda, de 5 a 10 anos.

Alguns exemplos de ótimos produtores de Zinfandel:

– Seghesio

-Maple Vineyards

-Rafanelli

-Dry Creek

-Ridge

– Ravenswood

Exemplo de vinho da uva Zinfandel

Vinho Tinto CALIFORTUNE

A garrafa de 750ml custa no Brasil entre 90 e 120 reais.

Este rótulo é fabricado pela Maple Vineyards, já citado acima, o teor alcoólico chega no máximo aos 0,3%, o que faz com que este vinho chegue a ser um bom acompanhante de carnes bovinas, com apenas um ano de amadurecimento, o Califortune, fica doce e com um vermelho rubi intenso.

                                                          Uma Publicação de Weverton Galease

                                       *Roteiro do Vinho, marca licenciada autorizada

                                                           Agradecimento : Gustavo do Carmo